#コーヒー焙煎 新着一覧
焙煎風景・・本来の位置に「排気ダンパー」を装着して「ニュートラル」なんていう馬鹿を笑います。
■ 【ニュートラルを追いかける】【蒸らす】【排気ダンパー操作して酸味を効かす】という人は責任を取るべきです。当講座では全部論破しています。■ 確かにそういう風に他人を騙すことは簡単です。簡...
Japan as No.1 から 貧困な国民に・・
今、日本はOECD加盟国中で、相対的貧困率 は後ろから２，３番目くらいの状況になっていることなどは事実だが、こんな不都合な事実は報道され...
【排気ダンパー】を弄ってる奴が、過去のブログを消している・・・
【受講者さんのコメント】先日は大変有意義な時間を過ごさせていただき、誠にありがとうござ...
【フジローヤル焙煎機】考現学 その②
■ 【鋳鉄】であること。世界中のコーヒー焙煎機は全て鋳鉄で構成されてます。 そうじゃないのは、コーヒー焙煎器でしかありません。■ 本物の焙煎機は火を止めて、生豆を投入して...
【フジローヤル焙煎機】考現学 その①
■ 「やらないよりは、やった方が良い」という単純でもっともな間違え方自動車のエンジンオイ...
「行雲流水 by Knight」僕の足跡・・・2022。
週も後半戦に・・・。寒くなりましたけれどももうひと踏ん張り・・・ガンバ!!今日のナイト地...
【ドリップ講座】を振り返って⑥ おわり 【追記あり】
さて、どう思われますか？あなたは【プロ】として、どんな状況にもテンパらずに対応出来るか...
【ドリップ講座】を振り返って⑤ プロ と アマチュア
■ 今の時代はその境目がハッキリしないのは、情報化時代で均一化されているからである。しか...
【真実への眼覚め ⑮】 やって見せろ！いい訳は無用！見せろ！
■ 排気ダンパーで味が変るならブラジル豆一つでニアブルーマウンテンインドモンスーンガテマラタンザニアこのたった...
【真実への眼覚め ⑥】次世代に本当の焙煎を伝えましょう。
■一体、義務教育で何を学んだのですか？【中点】は最悪のデタラメです。一回は広辞苑引けよ。...
【真実への眼覚め③】 自分自身で説明も出来ない焙煎を金銭とって教えるな。
これはもう、「ハッキリ」と詐欺商法でしょ？３+３＝ 「経験だ」「判る時が来る」なんて学習...