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鶏ちゃん焼き　～岐阜の郷土料理は鶏肉と野菜もりもり～

鶏ちゃん焼き　～岐阜の郷土料理は鶏肉と野菜もりもり～

岐阜県の飛騨・奥美濃地方で愛されている郷土料理の「鶏ちゃん」焼きのご紹介。北近江にもトンちゃん焼きがあって、双方ともに味噌ベースのタレを鶏肉に、下味として揉み込むことだ。下記にタレのレシ...

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2020年7月27日
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