具材は玉子とネギだけのシンプル貧乏飯チャーハンです。味付けは醤油と塩コショウのみ。シンプルだけに腕が問われる炒飯なのです。玉子とネギさえあれば炒飯はできると言ったのは周富徳さんですね。炒...
今週も「富徳」さんにおじゃましました ２週連続なので、いつもオーダーする 「ミニコース」ではなくて...
またまた、ホテルを引っ越しました ランチは「富徳」さんです 私が働いていた時に、よく
今は亡き中華の達人「周富徳さん」は、自他ともに認める炒飯の名人だった。周さんの有名なエ...
