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七十二候の七十番目 とか。
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来週初めころが「大寒」とあってか、一段上の冷たさを感じるこのごろです。「大寒」と言えば 日本酒蔵では寒さで雑菌が活動できないこの時期の酒造りを「寒仕込み」などと呼び、高品質な酒を造るのに...
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