栗山由太のご飯

人類みな麺類貝出汁ベースの醤油味、これはもう絶品です。麺は全粒粉入で魚粉が練り込んである？中太麺。麺だけでもおいしい。そして驚くほどスープとマッチします。トッピングで突出しているのは極太...

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2022年5月2日

４年ぶり＠大鵬（栗山）

今日は栗山・栗沢・幌向へ。天気はいいけど、昨日に引き続き強風。信号待ちで停車すると強風...

147人

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2022年4月28日

栗山由太のご飯

日陰極太強縮れ手打ちのワシワシモハモハ麺は、箸で持ち上げると切れてしまうほどにドュルド...

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2022年4月26日

栗山由太のご飯

手打式超多加水麺 ののくら 薄っすら粒々が見える手打式超多加水麺は力強く手揉みされ強い捻...

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2022年4月25日

栗山由太のご飯

麺屋 一燈席に着くと約3分で着丼。見た目は普通の魚介つけ麺。まずは麺だけすすると、美味い...

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2022年4月19日

栗山由太のご飯

中華そば 髙野スープも麺も熱々適温で徐々に温度が下がってくると鶏の旨味が更に良く感じられ...

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2022年4月18日

グルメ日記じゃないからね。言っとくけど。

夕張の若菜と栗山へ。昨日はあんな天気が良かったのに、どんより天気だな・・・。ズリ山には...

152人

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2022年4月13日

栗山由太のご飯

らぁ麺や 嶋ネギ、三つ葉、チャーシュー等。麺は細めの麺。スープは綺麗な塩。チャーシューは...

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2022年4月12日

栗山由太のご飯

ちばから平日の夜の部開店20分前の到着外待ち13人開店の時には外待ち30人程。久しぶりの油そ...

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2022年4月11日

栗山由太のご飯

ラーメン二郎横浜関内店二郎系の中でも特に見た目が美しいこと。がしかし着丼した瞬間、ボリ...

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2022年4月5日

栗山由太のご飯

ちばから先ずはラー油の掛かった野菜からいただく。今夜はキャベ率高くモヤシはシャキシャキ...

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2022年4月4日