#燻製出汁 新着一覧
あご出汁明太あんの天津丼
今ウチではあごが流行ってます。あごとは飛魚の事。もうすぐ始まる「燻製出汁で食べる豚しゃぶ」は料理名には入ってませんが、あご出汁です。あご出汁唐揚げも始めました。その中で明太あんにもあご出...
燻製ひつまぶし
この料理のアイデアはふと浮かびました。いわゆる思い付きというもの。「燻製ひつまぶし」 900円也。 玉子、たらこ、合鴨の端肉の具材はもちろん出汁も燻製です...
燻製出汁の茶碗蒸し
燻製出汁は豚しゃぶにしか使ってませんでしたが、ふと茶碗蒸しにいいなぁと思い立ちました😊 丁度常連...
黒豚やっとGET❗️
鹿児島産の黒豚。年末に注文したら入荷が安定してないとの理由で手に入りませんでした。年が...
豚しゃぶ食べましょう❗️
ランチ用に続いて夜にものぼりを設置しました。夜は赤などの目立つ色は逆に目立たないので、白地の物を購入。提灯の明かりで目立つようになってるかな...
燻製出汁で食べる豚しゃぶ鍋
この春行った鹿児島旅で食べた本場の豚しゃぶ。そこでの出汁で食べる豚しゃぶ鍋をアレンジしたのが、この「燻製出汁で食べる豚しゃぶ鍋...
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