この料理のアイデアはふと浮かびました。いわゆる思い付きというもの。「燻製ひつまぶし」 900円也。 玉子、たらこ、合鴨の端肉の具材はもちろん出汁も燻製です👍写真では目立ちませんが薬味葱、刻み海苔が添えてありますからそれらをかけて。最後は燻製出汁をかけてお茶漬けにして〆て下さい。これはウチにしか出せない料理だなぁ😊
