焙煎機の香り

月に一度焙煎機をばらし清掃します。内部に貯まった粕は真っ黒く堆積し黒いコーティングのようになっています。しかし焦げ臭やいやな匂いはなく焼きいものような匂いがして甘い香りです。これをすっか...

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2023年2月5日

善光寺の思いで

ブラタモリで善光寺を取り上げていましたのでみました。普通の旅番組と違い妙に教育番組臭がして国粋主義...

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2022年11月15日

今月のブレンドは

一雨一雨に秋が深まり、紅葉が街を染めるそんな今の季節。時に冷たい北風が吹きます。鮮やか...

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2022年11月1日

今月の季節のブレンドは

八月に入り続いた危険な暑さも今日は雨模様で涼しい感じです。普通のブラジルやコロンビアの...

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2022年8月4日

新豆の反響

最近はネットの話題と新聞の記事とずいぶん同じ話題でも伝わりかたが違うのだなあと思います...

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2022年7月16日

連日の脅しに

今年のランニングも例により雨の季節の習い通り、雨が降ったといっては距離を短くしたり歩い...

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2022年7月6日

King Diary新章突入

 コロナ禍もなかなか去らず、円安に戦争にこの暑さともうめちゃくちゃですが、こんなだからこそ珈琲だけはなくせないそんな思いとこれから値段が上がり続けることは避けられそうもなくそうした

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2022年7月1日

数学者は宇宙をつなげるかに思う

七日にロシアの国連人権委員会の脱会について、正確な報道を聞いていない人には国連を脱退し...

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2022年4月14日

今月の季節のブレンドは

武甲山は31日の夜の雨でもまた冠雪して消えては冠りを繰り返しました。しかし、桜は満開にな...

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2022年4月3日

橋のライトアップに

一昨日の夜に走りに出たとき公園橋がライトアップされてるのを観ました。しかしその時は青一...

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2022年3月11日

年末年始雑感

今年も全て新しく焼いて開店しました。といっても豆は今年採れたものではないので余り今年今...

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2022年1月4日