#鯛の西京味噌漬け 新着一覧
鯛の西京味噌漬け　～味噌の作り方と意外と少ない味噌の量～

鯛の西京味噌漬け　～味噌の作り方と意外と少ない味噌の量～

先日の海上イケス釣り堀の釣果が、冷蔵庫にあと少し残っているので最終回。鯛が新鮮なうちに、塩を打って余計な水分と臭みを抜き、味噌の風味が漂う「真鯛の西京味噌漬け」を刺身を食べる前に仕込んで...

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2022年7月11日
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