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玉ネギの「葉」は食べられるのか？　～すき焼きで検証～

玉ネギの「葉」は食べられるのか？　～すき焼きで検証～

高級レストランや、一般的家庭の夕食であっても、縁の下の力持ち的な役割を果たす「玉ネギ」は、主に球根のような葉鞘（ようしょう）の部分を食べるのが普通だ。しかし、実のところあの部分は葉の一部...

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2024年5月23日
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