くぎ煮 2012-03-24 23:00:35 | おつまみ くぎ煮はいかなごの稚魚を佃煮にしたもの。 名前の由来は「できあがりが錆びた釘のようだ」とか実際に釘を入れて炊いていたなど・・・ いくつかあるそうですが、いかなご漁は明石海峡の春の風物詩だそうです。