料理長七人の饗宴「春陽~しゅんよう~」 2012-03-23 22:44:02 | ランチ とある記念日でなだ万の特別料理を頂きました。 日本料理の真髄:料理長七人の饗宴「春陽~しゅんよう~」です。場所はホテルニューオオタニ 先付につづき洵菜四種・・白アスパラ二色ムース生雲丹コンソメゼリーほか 煮物は筍の直火焚き / お造りは桜鯛の酒蒸し春菊のムースゼリーがけ と続きます « サーモンの菜の花添え | トップ | くぎ煮 »
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