暑いですね。
思わず身体が火照ってきます。汗ばむわぁ（山田花子か）。こう暑いと熱々のラーメンよりも、冷たいお蕎麦を食べたくなるってもんです。そこで今回は北見の風花亭でお昼にしました。
平日の１１時を過ぎた頃訪ねると、ほぼ満席でかろうじて小上がりに座ることができました。新しいお店ですが人気のようです。席に着くなり冷たいそば茶のサービスです。香ばしくてこれはありがてぇ。
お蕎麦はその日に打ちたて、お出汁に使う鰹節も削りたてのこだわりがあるようです。私はひやかし（１，２９０円）を選んでみました。
２０分弱でひやかしの登場です。
ひやかしというのは冷やしかしわそばの事で、鶏肉を甘辛く味付けたものを冷たい蕎麦の上にのせたものです。
蕎麦は二八だそうです。手打ちのせいか短めでした。蕎麦がほんのり香って、細麺なので口当たりが良いです。私が好んでいつも食べるのは、ごつごつとして香りの強い「田舎そば」なのですが、こちらはしなやかで洗練された感じのいわば「都会そば」でしょうか。つゆも鰹節が上品に効いて美味しいです。
鶏肉は若どりを使っているので、とても柔らかです。甘じょっぱくてそのまま食べるのも良いのですが、お蕎麦との相性もなかなかです。そば湯も濃い目でした。
非常に美味しいお蕎麦だったのですが、個人的にボリュームは少なめに感じます。日頃からお蕎麦ではお腹いっぱいにならないもの、と考えているのでこれは想定内です。じゃもう一軒いっちゃう～、なんつってさ。みたいな。
お客さんが次から次へと入ってきます。お蕎麦の味が良いからなのでしょうが、４人ほどの女性スタッフさんがキビキビとして活気に満ちていることも人気の理由なんじゃないでしょうか。
いや、まいったね……。
住所 北海道北見市本町５丁目２−１
電話 ０１５７ー３３ー１８６６
定休日 日曜日
