寒いわね。
さて、北見のラーメン好きの間でも「塩ラーメン」といったらここが鉄板、と囁かれているラーメン専門ささきに行ってみました。繁華街にあって、有料駐車場に車を停めなければならないのが私には煩わしく感じてしまい、なかなか足が向かなかったんです。
午前１０時半の開店時間を少し過ぎた頃訪ねると、先客は４人です。いかにも昭和のラーメン屋といった雰囲気のお店はコの字型のカウンターのみで、１０人入るとギューギューな感じです。ご年配のお母さんが接客担当で、寡黙な息子さん（たぶんそう）がラーメン作りのようです。
ここに来たなら塩らーめんを食べることに決まっているのですが、野菜入りにするかチャーシューを追加するかでちょいと悩みました。私は板東英二のゆで卵と同じくらいチャーシューも好きなので、塩らーめんチャーシュー１枚（８００円）にしてみました。デフォでチャーシューが１枚なので２枚入ることになります。
５分ほどで登場です。チャーシューとメンマに長ネギのみのシンプルな塩らーめんです。
澄んだスープには動物系と魚介系の出汁の旨味が染み出していました。平板な表現になるのですが、あっさりしているのにコクが深いです。上田晋也ならば、きっと「マリアナ海溝よりも深いよ！」などとのたまうでしょう。浮かんだ油が多めでした。
低加水の細縮れ麺です。パツッとした歯触りで美味しいなぁ、と思って調べてみるとどうやら旭川のこぐまグループのものらしいです。
モモ肉のチャーシューには厚みがあって、食べ応えのある噛みしめ系です。イイ感じに味がしみ込んでいて、これは追加して正解でした。甘めのメンマ、これもまた良きです。スルスルとあっと言う間に完まくしてしまいました。じゃもう一軒いっちゃう～、なんつってさ。みたいな。
昔ながらのラーメンですが、スープ・麺・トッピングの全てが美味しく感じられて、さすがは北見を代表する塩ラーメンのお店です（きっと醤油や味噌も美味しいのでしょうが）。今まで駐車場代をケチっていたのがアホらしく思えるほどでした。ラーメン自体とっても安いし。野菜らーめんをチャーシュー追加で大盛りにすると「最強」らしいので、次回はぜひそれで。
いや、まいったね……。
住所 北海道北見市北３条西１丁目１５−６
電話 ０１５７ー３１ー３３２１
定休日 火曜日
