気になったらやってみなきゃ気が済まない

みなさんこんにちは！

気になったらやってみないと気が済まないシリーズ

 

☆スモーク（燻製）

今から12年前にハマりました

最初はお客様宅に伺った際、「スモークチキン作ったんだけど食べてみるかい？」と言われ食べてみたら

衝撃が走りました💦「うめー」一瞬にして俺もやろう！と思いホームセンターで売っていた段ボール製の燻製マシン買いました

最初は、ササミやうずらの卵などを週2ぐらいで作ってました

 

（ソミュール液に付けてレンジフードの下で乾燥。ササミ、マス、豚バラ肉）

スモークのやり方も勉強して美味しく仕上げることが出来ました

その次にコンロを買おうとなって、温度計付きのを買いました

これから本格的になって、チーズと肉を頻繁にスモークするようになりました

そのあとまたコンロを買いました笑

温度と時間分ける為に買ったのですが、これ購入後、何故か燻製欲がなくなり､､､､

購入したコンロの今は仲良く物置の奥で並んで置いてあります(;^_^A

気になったらやってみる。

今後もそんな事を繰り返し最高の出合いに期待しますー(´艸｀*)