お土産で

お付き合いのある旅館U、いつもお世話になってます。このUさん、毎年お得意先のお年始回りのおみやげとしてウチの福梅を使っていただいてます。今年も12月のアタマに確認を取りましたところ「ウチは毎年お宅の福梅をおみやげに持って行くって決めてるの、ダからいつもの通り最終生産分からヨケといてね。細かい数は後日担当のモノが電話するよ」ッテことで完了です。
ンデ今日夕方になって電話がかかって参りました。ナンでも今から取りに行くので前倒しで14箱ダケくださいとのコト、ハイとばかり用意いたしました。
営業の方が取りにいらして伝票にサインを戴き、ありがとうございましたッテ言って送りだそうとしたときに「あ、そうそう、残りの○○箱は明日の午後にでも持ってきてください」って言われ大あわて！
と申しますのも今までは年明けの3日か4日に納品してました。ダから包装するのも年明けのヒマになってからゆっくりとしてました。ところが31日のジョロジョロ状態の時にラッピングしなきゃなんない。ンナコと言ったってお客様は神様、「分かりました。明日の午後お届けいたします、フロントで良かったですね」って言って送り出しました。
さて、ドウしよう。あれだけの数の福梅、今は未包装のモノが倉庫に入ってます。アレを店に運び入れてラッピングしだしたら他のお客さんの対応が出来ない。ッテこトは手は一つ、福梅を倉庫から出すのではなく、自分が倉庫に入ってラッピングスりゃぁいいんだ。ソウだ、それしかない。朝一で倉庫に入ってやり始めたらナンとか午前中に終わると思う。ケド！
し、しまった！のし紙がない、今店にあるのは30枚くらい、コレじゃ全然足りない。明日は31日、いつもの業者はやってるかな？ッテ思い電話しました。シタラやはり明日はお休み、ケド事情を話したら午前中、シャッターを開けて待っててくれるとのこと。コレで一件落着。
サア、明日は朝一でのし紙を買ってきてセロテープ3巻きとセロ台、アトは包装紙を持って午前中は倉庫に閉じこもりますか。


山代温泉・れんの羊羹［れんのようかん］石川県加賀市山代温泉　http://www.yorunoume.com/

でた！

解りきってることではありましたが、非常に忙しい1日でした。朝からずっとラッピング、お昼時になると配達のアルバイトのオカーサんがランチタイムにハイるのでクルマが開きます。ダからソの1時間を利用して銀行とたばこの補充に回ります。メシは？ソンナんソのアト。
遅い昼食を10分で終え、マタマタラッピングに入ります。4時を回りようやく攻撃の手が緩んできました。お店のスタッフもソロソロ明日の準備をし出し、客もマバラになってきたその時、電話が鳴ります。大型店のHカラです。「お宅のブース、3つとも福梅が全部売り切れ、今すぐあるだけ持ってきてね」ダって！
でた！あそこは毎年コの時期になるとソウ。先日もUP致しましたようにムチャクチャな数を言ってきます。ケド今までに一体どれだけの数を納めたと思ってるの？帰りジタク入ってイタスタッフたち、全員呼び止めありったけの仕上がってる福梅を箱ズメ致しました。「え〜、Kにコンなに積めるの？」ッテくらいの数の福梅を押し込めバイトのオカーサんとウチのカーちゃんがHに出発いたしました。
ナンで男のアンタが行かないの？ッテ疑問に思われる方もいらっしゃるでしょうが、包装台の前に立ってる私の後ろには今Kに積込んだ商品を補充するために未包装の福梅が山のように並んでいます。コレ全部包装しなきゃ今日は寝れません。ちなみに今日は朝からセロテープ、これで4つメです。
明日はピークと思われる日、キアイを入れて望みましょう。


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mixも

仕事が終わって事務所でネットサーフィンをしてました。ソコへ休みで家に帰って来てる上の子供が通りかかります。タマタマその時はmixiを見てました。
シタラ子供がスットンキョウな声を上げます。「オトーさん、mixiもやってんの？ブログだけじゃなかったの？やめてや〜」ダって！やってたらワルいか！ミタイなコとを言いますと子供が言います。「オヤジがやるモンじゃないでしょ。私もやってんだから、親子でやってるなんて！」ッテ言われて困ってしまいましたよ。別にカマワないじゃん、mixiは若いモン、ダケのモンじゃないでしょ。オヤジ世代だってたくさんやってますよね。
ンデ今聞いた子供のページへ入って見ますとヤッパリ子供。内容がチャッチイ！日記から始まって何からナにまでヤッパリ子供。ハッキリ言ってラベルが低い！その旨を伝えたところ「アンタにはわかるはずがない！」ッテ言ってどこかへ行ってしまいましたね。ナメとんか、チャンチャン！


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検収が

大型店やデパートッテ言うのはドこに限らず商品を納品する場合必ず検収を受けます。検収を通ってから店によってはバッチを付けたり名前を書いたりして店内に入ります。
ンデ今日は大型店のJが正月用の特別ブースを設けるというので14種類の商品をそれぞれ20〜50箱くらいもって行き、検収を受け店内に入りました。サンプルを置いて商品を順番に並べていきます。シタラ電話が鳴ります。ナンでも商品が1種類、50箱そのまんま忘れてきたみたいです。今商品を陳列してる最中ッテ言うと「ナンで中に入れるの？検収でハネられなかったの？」ッテ言ってます。
わずかな数ならそんなことは致しませんが、これくらいの数になると検収でいちいち商品を読みません。配達途中の信号待ちを利用して伝票を見て、スベテの商品の数を暗記します。ダから検収では商品を覗いているような顔をして頭の中に入ってる数字を読み上げるだけです。
一緒に行ったアルバイトのオカーサんが不思議そうな顔をしているのでその旨を告げますと「一体あなたの頭の中はドウなってるの？コレダケの数の商品がアタマにはいるわけ？」ッテ言ってます。そんなにすごいことじゃないと思いますよ。イツモ言ってるように必要が生んだ技術、ナレりゃダレだって出来ますよ。
そーイヤ〜若いころに修業してた金沢のMにいたとき、配達について行ッテ先輩が同じことをしてて「スゲ〜、コの短時間にドウやって覚えたんですか？」ッテ若い自分が言ったのを思い出しましたよ。知らず知らずのウチに出来るようになってたんですね！


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wrapping machine

そろそろホンキで忙しくなってまいりました。毎年この時期になると私は wrapping machineと化します。羊羹の箱入をはじめ紙包み、福梅などたくさん の包装を致します。普段はお店のスタッフが包装するんですが、この時期はソ ンな悠長なコと言ってられません。それぞれがいろんな仕事をします。ナかで 私は包装をさせると一番キレイで速い、ダから私が一人で包装する役に回りマス。
朝一で包装代の前に立ちます。シタラ店のねーちゃんが代わる代わる私の前に 商品の未包装の箱を高く積み上げます。次々と並べて行き私の周りをぐるッテ 取り囲みます。それを順番にラッピングして行きます。毎日いくつ包装してル カなんて計算したコともありませんがセロテープ、1日でアレ3つ使います。
店を閉める時間になって指を見ますと小さくてキラキラ輝くセロテープのクズ がビッシリついてます。あまりに小さいのでツメではとれません、包丁の背を 利用してソギ落す、ッテカンジです。ケドキレイには取りきれません。デモ風 呂から上がるとキレイに落ちてますね。
この作業に入ると「あ〜今年もついにココまで来たか。まもなく今年も終わる な」ッテ感じる今日この頃ですよ。


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XEROXは

先日なおしたばかりのカラーレーザープリンタ、それで年賀状の印刷に入りました。年賀ハガキのタメ当然「手差しトレイ」にセットします。用紙設定を「厚紙」にし「フェイスアップトレイ」を選択し取りあえず99枚プリント。ンデデータを転送し「ウォームアップ中」「ジョブ処理中」の表示が順にでて待つコと1分。マシンが動きだした瞬間にエラーがでました。
メイッパイあせった。イヤ、気を取り直してもう一度、ヤハリエラー。エ、なんで？先日なおしていただいたばかりなのに。年賀ハガキを1枚だけ入れてみたり半分ほど入れてみたりと何度も挑戦いたしますがダメ、どうする？コレって最悪の事態？
ンナコと言っててもしょうがないんでもう一度代理店に電話です。「コレこれコンナ事情です。プリントしなきゃナンナイ年賀状が500枚ほどあるんです。何とかして下さい」ッテもうお願いするほかありません。シタラ「わっかりました。ちょうどベツの仕事で今日そちらへ向かいますのでお昼前後になると思いますが伺います」とのコと。お店のスタッフに「XEROX」の方が見えたら速攻で電話してくれッテ伝え配達にでました。
11:30頃でしょうか？ケタタマシクケータイがなり、お見えとのこと。配達そっちのけで店へ戻ります。ンデサービスの方に矢継ぎ早で事情を説明いたします。シタラ取りあえず症状を診てカラとのこと、ソリャ〜当然。待つこと3分「わかりました。大したトラブルではありません。紙を取り込むローラーが汚れてるだけですよ。今すぐ掃除いたします、それでキレイに治りますよ」ッテ言われ一安心。待つこと5分で出来上がり。サラに「これで大丈夫です。前回と違いコンナのトラブルのうちに入りません、ンデ先日も来たばかりなので今回は伝票は切りません。言うなりゃサービスってヤツです」と言うありがたいお言葉。ンデお帰りになろうとするサービスのにーちゃんに「チョット待って、人間と一緒で医者の前では熱が下がるってコともありますので、モノをプリントいたしますので5〜6枚プリントアウトするのを見てってくんない？」ッテ言うと快くOKをいただき、早速プリントしてみます。
大丈夫、ナンの問題もなくキレイに印刷された年賀状がでて参りました。ア〜よかった！一時はドウなることかと思いましたよ。サテ、モノをセットして午後の仕事に出ますか！「XEROX」さん、ありがとうございました。


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使用禁止？

今日、最終生産の福梅が上がりました。ンデ工場のスタッフが包装機械で包装してます。ソコへ行って「毎年のことだけどコの最終生産からイツモのように赤白ともにばんじゅう1枚づツよけといて、ンデ『使用禁止』の張り紙ハッ付けといてね」ッテ言っときました。
毎年必ずこうします。ッテ言うのも31日の夕方になって福梅も完売し「今年モこれで終わり、サテ、ソロソロ店も閉めてお正月に」ナンテ思ってるところに必ずと言っていいホドきます「○○ですけど先日予約しといた福梅、頂に来ました」ッテのが。
予約自体はたくさんお聞きします。結局はモレがあったッテコとカ、もしくはお客さんの勘違い。お店のスタッフに聞いても「ソンナンシラン」ッテ言うしお客さんはお客さんでからなずオーダー入れたって言うし、結局言った言わないの押し問答。もちろんマダ商品があれば全く問題ありません。ケド売り切れるのが普通、アらクまった。そんな時、先程の隠し福梅の登場となります。
コンナの使用シナイ方がいいにキマッてる。ケド今ほどのシチュエーションではそれがナイと、ッテトコロですよ。長年の実績が生んだ裏技ってトコロでしょうね。


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大型店の

クリスマスを前にして動き出しました。今年は去年と違い雪も降ってない。去年はクリスマスを過ぎてからイキナリでしたが今年はそんな事情で早いんでしょう。
大型店3店舗からムチャクチャな数のオーダーが入って来てます。ソの準備に大わらわ、もちろんわかっていたこと。商品は所狭しと積んであります。イッパイイッパイで動きが取れなかったバックヤードもこれで少しは動きやすくなるってモンですよ。ケド元店の倉庫には箱詰め前の福梅が山のように積んであります。結局、それがコッチへやって来てマタ元通りになるだけです。ヤハリバックヤードが空いてくるのは年末30日くらいから？今は多少つらいケド今ヤンなきゃイツヤルの？ッテトコロです。
お店のスタッフも結構テンションが上がってます。時と場合によってはケンカゴシで言葉が飛び交ってます。アルバイトのネーちゃん3人もモクモクと箱詰めしてます。マ、年末恒例のことですけどね。
そんなナカ大型店のHカラ電話が入りました。「お宅のブースをもう一つ設けます。ダから商品とともにサンプルも持ってきてキレイに陳列して下さいね」ダって。コのコ忙しいときに、ッテ思ってもソコは商売。ニッコリ笑って「ハイ了解いたしました。今すぐはムリですが今日明日中にお持ちいたします」ッテ言ってお店のスタッフに告げます。おそらくブーブー文句言われるのは間違いないでしょう。ケドしゃーナイ「オレも一緒にやるから」ッテヤサシク言葉を投げ掛けるしかないでしょう。
サア、商売、商売！


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冗談ポイ！

年末になるとオカシナ電話、メールが入ってきます。東京、大阪などの大都市 の業者？と思われる方々からです。
メールで首都、東京新宿区の業者と思われるトコロから「お宅様の商品は石川県ではトッテモ評判がいいらしいですね。ドウです？ゼヒうちのネット上に参加しませんか？月に1000箱は保証いたしますよ」ですと。ダから丁重にお断りは致しておりません。思いっきりシカとコきました。
年末のこのコ忙しいときに冗談ポイだって！


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寒天の

寒天とゼラチンの違いってご存じ？トモに保形成を保つための補助食材で主成分もトモに海草類から抽出されるカルギナン。
寒天は和菓子でゼラチンは洋菓子？そんな単純な、違いますよ。確かに羊羹は寒天、プリンはゼラチンを入れます。ケドこの二つ、決定的な違いがあります。
答えは熱です。寒天は加えてからも加熱することが出来ます。ケドゼラチンはダメ、プリンなどゼラチンを使用する時を思い出してください。ゼラチンは最後に加え、そのまんま冷蔵庫へ。熱は加えません。ゼラチンは投入後に熱を加えると業界用語で言うところの「腰が切れる」ッテ言って保形成が保てません。つまり分かりやすく言うと「固まらない」ッテこトです。
に対し、寒天。コレはいろんな形態があります。糸寒天、角寒天、粉寒天など色々あります。どれも効果は同じです。羊羹がイチバンいい例ですが、羊羹を作るときはマズ最初に寒天を溶かします。ンデ砂糖を溶かし生餡を加え練り上げます。
ちなみに砂糖を溶かしたアトに寒天を溶かそうとしてもダメです。砂糖の粒子が寒天のマワリについて絶対溶けません。ダから寒天を溶かした中へ砂糖を入れる。もしくは別々に溶かしておいてその二つを混ぜる。ッテのが鉄則です。
皆さんもこの似て非なる二つの補助食材、適材適所で使用いたしましょうね。
ッテ今日はウチの企業秘密のイッタンをバラしてしまったような気がしますが！


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