石川県の「加賀野菜」のひとつが蓮根です。
私も蓮根大好き、よく食べます。
石川県民はよく蓮根を食べます。きっと蓮根消費量は多いと思うよ。
ところでみなさんは、どのように蓮根を料理しますか？
キンピラ、煮物や天ぷら‥‥。
どれも美味しいけれど、私が気に入っているのは、ごくごくシンプルな調理法。
ゴシゴシたわしで洗って皮は剥かず、そのまま縦に４等分。そしてグリルかオーブンで焼くだけ！
でも蓮根の甘さとシャキシャキ感が味わえます。
新潟県妙高の調味料「かんずり」をつけて食べるのが、私好み。
（かんずり、知ってますか？）
今晩はイワシ（塩＆ローズマリー）、牛蒡（洗って切っただけ）と共にオーブンで焼きました。
焼いている間にサラダ（ブロッコリーと水菜）＆味噌汁（白峰の堅豆腐、なめこ）をササッと作って。
超簡単料理です。
いただきま～す！
私も蓮根大好き、よく食べます。
石川県民はよく蓮根を食べます。きっと蓮根消費量は多いと思うよ。
ところでみなさんは、どのように蓮根を料理しますか？
キンピラ、煮物や天ぷら‥‥。
どれも美味しいけれど、私が気に入っているのは、ごくごくシンプルな調理法。
ゴシゴシたわしで洗って皮は剥かず、そのまま縦に４等分。そしてグリルかオーブンで焼くだけ！
でも蓮根の甘さとシャキシャキ感が味わえます。
新潟県妙高の調味料「かんずり」をつけて食べるのが、私好み。
（かんずり、知ってますか？）
今晩はイワシ（塩＆ローズマリー）、牛蒡（洗って切っただけ）と共にオーブンで焼きました。
焼いている間にサラダ（ブロッコリーと水菜）＆味噌汁（白峰の堅豆腐、なめこ）をササッと作って。
超簡単料理です。
いただきま～す！
「しゃきしゃき」がすばらしかったです。
今度はごぼうにも挑戦してみます。
私は，母の作るレンコンのキンピラが大好きです.
かんずりはピリ辛で美味しいですね.
名古屋で，友人にこれを教えてもらってから，ゆずごしょうとセットで置いてました.
残念ながら，ちょっと九州では手に入りにくいです.
差し入れを・・・ う～ジュルジュル よだれが・・・
手抜き料理で十分美味しい、最高ですね。
イワシ、大好き。骨ごと食べて骨粗しょう症を防がなくっちゃ。
焼くだけってらくですよね。
魚はもとより、しいたけとか、なすとか、厚揚げとか……。
でも素材の美味しさに勝るうまさはなし、ということで。