中国茶が好き！

日本で中国茶といえば烏龍茶やジャスミン茶が有名ですが、私は、岩茶、特に武夷岩茶（ぶいがんちゃ）が好きです。
武夷岩茶は青茶の一種で独特な芳香に富み、渋みと甘みが感じられます。また、その香りや味わいが、数煎目まで持続します。

（北京のお茶専門店にて）

岩茶の産地は福建省北部。武夷山で栽培される武夷岩茶は特に有名で、さらにその中には４大岩茶（大紅袍、白鶏冠、鉄羅漢、水亀金）があります。

これらのうち「大紅袍」は最も貴重な茶葉。政府が管理している武夷山に自生する４本の茶樹（名木）から採取された第1世代は、一般に入手できることはまずありません。市販されているのは、４本の木から接ぎ木により生産された第２・第３世代の物、とのこと。



今年の３月に１泊２日という大急ぎの仕事で北京へ行きました。
その時、武夷岩茶を買うために中国茶専門店を訪れました。
幸運なことに幻の銘茶「大紅袍」第２世代を買うことができました。
ここはお店の人の言葉を信じることにします。(^^ゞ　



帰国後、友人たちとこのお茶を楽しみました。美味しかったなぁ～。
ほとんどをお土産にあげてしまって、自分の分は飲み干して無くなりました。

誰か中国へ行く人いませんか？　買ってきてくださいな。
それにしても武夷山って気になるなぁ～。登れるのでしょうか？

さて、小松市には中国茶専門の喫茶店があります。
　　　　清華茶荘　小松市吉竹町４－１１４　TEL0761(20)2306
気軽な値段で本格的な中国茶が楽しめるので、とってもおススメですよ。
（冒頭の写真：清華茶荘の「岩茶・白鶏冠」セットです）