ねんぐわじ

白山麓の中宮地区に伝わる伝統食。浄土真宗の重要な行事「報恩講」の時に出される食事「お斎（とき）」のデザートです。

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日曜日、白山麓の旧中宮スキー場でスキーを楽しんだのち、深山料理茶房「けがさ」へ。


暖かい薪ストーブの横で美味しい珈琲をいただきました。
ふと、このメニューが目に飛び込みました。
「ねんぐわじ」って何？


左が「ねんぐわじ」です。

栗、自然薯、むかご、サツマイモを茹でてつぶして練り上げ、クルミをいれもの。砂糖は加えられていません。
スプーンでひとさじ口に含むと、優しく穏やかな甘味と滋味。
まさに土と森の恵みを感じる品です。

信仰深い、この中宮地区だけに伝わる伝統食です。
浄土真宗最大の行事「報恩講」は晩秋にお寺で行われます。集った信者さんたちが作る食事は「お斎（とき）」とよばれる、精進料理。
その最後の〆として（つまりデザート）だされるのが「ねんぐわじ」です。

中宮の「けがさ」では、熊や鹿、山菜、キノコなどをつかった地元の伝統食を安い価格で食べることができます。
白山においでの際は、ぜひ足を運ばれることをお勧めします。

深山料理茶房「けがさ」
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