干し柿づくり、大失敗

10月20日、自宅の庭で収穫した渋柿で作った干し柿５０個。
食いしん坊の私は、いつ食べられるか楽しみに待っていました。

ところが、あっという間にカビだらけ。



これまで何度も干し柿づくりをしてきましたが、こんなに凄まじいカビは初めての経験です。

思い出せば、先週の日曜日に柿を吊るしてからというもの、毎日雨が降り続いていました。
（台風と秋雨前線）

やっぱり干し柿づくりには太陽が必要なのですね。

で、日曜日。ＪＡの農産物販売所で渋柿を購入し、干し柿づくり再び。
今回は16個です。


月曜日からの週間予報は晴れマークの連続。
今度こそカビが出ませんように。
お日様よろしくお願いします。