バラチラシ

急に娘家族がやってくることになり、大急ぎでバラチラシを作りました。

思いがけず大好評。


味醂1に対し酒２　
これを煮切ってさまし、醤油２にわさび少々

この漬けだれに同じ大きさに切った刺身を１０分ほど漬け込むだけ。
寿司ご飯の上に乗せて、アクセントはクレソンと茗荷と胡麻とトビッコ。


お試しあれ。