幻のマーマレード

マーマレードブッシュという花です。

花の色がマーマレードを想像させるからついた名前だそうですよ。

他者に寄りかからないと直立出来ないので、吊り鉢などで花を垂らして楽しむそうです。

花の色がないこの季節、何だか元気の出る色で、吸い寄せられるようにしてきました。






マーマレードと言えば、御近所にとっても美味しいマーマレードを作る方がいらっしゃいました。

四国の農家さんから無農薬の夏ミカンを取りよせ、コツコツ皮を千切り。

実は半分ほどしか入れず、でも種（ペクチン）を入れて煮るのがコツとか。


年を取ってからは、あの固い皮を千切りするのが大変になり、そこだけお手伝いして、美味しそうな瓶詰めになったものを頂いていました。

市販のものより、ホロ苦い大人の味が大好きで、パンに乗せたり、紅茶に入れたり、ヨーグルトに入れたりで、いつもアッと言う間に食べてしまっていました。

「作り方教えるから」と毎年言われていたのですが、「え～～　　貴女の作ったのが美味しいのよ～」なんて甘えているうちに、その方が健康を害してしまい、とうとう教えてもらわずに終わってしまいました。


・・・ホンに、自分では直立できないマーマレードブッシュのような女だったわ・・・




それ以来、殆ど我が家にはマーマレードは存在しなくなってしまっていたのですが、最近はニューヨークで見つけたＳａｒａｂｅｔｈ’s のものを、夫の上京の折に買って来て貰っています。
でも、ほろ苦さが、少し私にはもの足りないのよね・・・



あの、友達のマーマレードが懐かしい・・・