満腹日！

今日は、珍しく家族全員ＯＦＦ日。
ゆっくりと起きだし、軽い朝食を済ませ急にラーメンを食しに行くことなった。
場所は、今、話題の玉名ラーメンへ。
玉名は以前住んでいたこともあり土地勘もある。
一番のお気に入りは「千龍」だが、今日はあえて一度閉店していて、棚上げのままの「大輪」を目指す。
さて、15時に到着し小腹の空いたお腹にラーメンを補給。

初めて食した「大輪ラーメン」は、スープはとんこつだがそんなにしつこくはない。
麺は細くもなく太くもなく、ちょうどよい感じ。
チャーシューはちょっと薄切りかな？
メニューはごはん、オニギリだけであり、ギョーザ等のサブはない。
店主はやや無愛想だが、帰りに駐車場の場所を教えてくれるなど案外いい人っぽいところもある。
ラーメンを配り終えると、ニンニクの缶を小脇に抱え、「ニンニクは入れますか？」という問いかけあり。「ハイ」と答えると間髪入れず、「他の人は？」と第２問。「お願いします」と回答すると、小脇に抱えたニンニクの缶から、スプーンで、すばやくかつ華麗にラーメンのどんぶりに振りかけていく。
いや～、なかなか華麗な技である。

ラーメンを食し、満足の帰宅。
途中、久し振りにギョーザを食べたくなり、近くのスーパーで食材をＧＥＴ！
中身は秘密だが、野菜をトントン、ミンチこねこねで出来上がり。

ギョーザの皮はめんどくさいので大小の既製品を１００枚準備。
ほんとは、少し冷蔵庫で寝かせた方がいいのだが、時間がないので包み作業開始。
スプーンで摘み取り、水をつけてチョンチョンチョンとひだをつけて、これでギョーザらしくなった。

これをホットプレート返しやすい個数を並べて、水を回してしばし蒸し焼き。

裏に軽く焦げ目が付くくらいのところで、フライ返しで皿にひっくり返してＯＫなのである。

もう少し、綺麗に盛り付ければおいしそうに見えるのだが・・・反省。

ジューもくもくジュワーを何度か繰り返すこと、100個のギョーザは綺麗に完売し、家族の胃袋に収まったのであった。・・・・・・「満腹宣言！」

さてさて、明日学校も始まるし、本格的に忙しくなりそうだ。
今年も、おいしいものがおいしく食べられるよう、健康な体でありたいものだ。