北海道の美味しいパン屋さん

「みかづきふくろう」


北海道広尾にあるパン屋さんだ。店主でパン職人の「ぢんぢくさん」は横浜から
北海道広尾に移り住んでパン屋を開業しました。
いまや人気のパン屋さんです。

ぢんぢくさんとの出会いは彼がまだ横浜に暮していた時でした。
ブログが縁で近所に暮していた時に知り合いました

彼のパンは天然酵母のパンがメインです。時間をかけ発酵したパンは小麦の味が感じられモチモチの噛み応えはたまりません

食事に料理にあうパンなんですよ。
パンが主張することなく料理を美味しくします。

北海道までパンを買いに行けないので通信販売にて（いわゆるネット販売）購入して「みかふく」のパンを楽しんでいます。

この時期になると必ず食べたくなるのが「シャンピニオン」
パリパリの外側と中のモチモチ感。
クリームシチューやビーフシチューに合うんです



それと私が好きなのが「とまとまと」トマト果汁とバジルで練りこんだパンはチーズをのせて焼くと美味しい。

私は生ハムとオニオンでイタリアン風にオリーブオイルとあわせて



どうよ最高でしょ

天然酵母のパンって油脂を使わないし砂糖も控えめだから、めちゃヘルシーなんですよ

とにかく「みかふく」のモチモチパンやハード系の噛み応えバッチリのパンを食べると市販のフワフワ柔らかいパンが物足りなく感じます。

北海道の美味しいパン屋「みかづきふくろう」のパンを楽しむ日々は続くのだ。

幸せだにゃ

そいえば「みかふく」の看板犬の柴犬の「といとい」



現在「ヤフーペット」の写真コンテストで５位です。
頑張れといとい