鹿児島のソウルフード、鶏飯汁？

なるほどなるほど。。。。鳥1羽潰して出汁をとって取った後の鶏肉を甘辛く煮、卵は錦糸卵にする。他にパパイヤの漬け物？そして椎茸の煮たやつ。。。これぐらいか？ もう一つ紅いのは紅生姜かな？ これらを茶碗にもったご飯に最初のスープ？だし汁をかけて食べるというもの。。。。 奄美のソウルフードらしくルーツは琉球王朝で食べてたものが庶民に広がったものらしい。。。。 要は「ぶっかけご飯」又は私なんかがよ . . . 本文を読む