解凍術

通販で購入した冷凍の魚に
一緒についていた紙

そこには
素敵な解凍術が書いてありました

冷凍の魚を氷水で解凍するんだそうです

その方が魚からの水も出ないし
早く溶けるそうです

液体の方が気体より熱伝導率が良いから
当たり前なんだろうけど
気づかなかった！Σ（￣□￣;）

まさに灯台元暗し

今夜は解凍に使ってみようと思います