思い出の料理

田郁さんの小説には料理が色々、出てきます。
昔からの和食ですが、読んでいるだけで作ってみようと思ってしまいます。
大根を干して油で焼くというのを後でやろうと思っています。
もちろん、事前に行う大根は干し完了です。

読んでいて思い出した料理は鰊の昆布巻きです。
今ではスーパーに出来合が真空パックされて売られています、鰊ではなく鮭等もあります。

昔、本当に昔の出来事になってしまいました。(ー_ー)!!
家で作るときはかなりの量を作っていた気がします。
もちろん私は作ったことがありません。
そばで、母が作るのを見ていました。
面倒な作業が多いのとその割には子供向きな食べ物では
ないので作らなくなったのでしょうね。