このブログをいつも見ていただいている方から、珍しいものを頂きました。久留米の名物「うまかばい」という万能たれです。5月１日に掲載した博多の街での「うまかばい」というお店の看板紹介のブログを見られて、久留米にも美味しい万能たれがあるということでした。この方は久留米在住の大学教授 K工学博士。科学者はほんの小さいところにでも好奇心を持っていて、それが近未来の技術開発に繋がっていくのだな～と改めて感心した次第。この「うまかばい」という筑前、筑後の方言。ほんのり暖かいものを感じます。これが筑豊、北九州だとさしずめ「うまいっちゃ」という言葉になるのか。早速にわがスタッフが料理に使いました。「うまかばい」！
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ですね～ このタレで焼肉を食べたい気分です。
一本いくらするのでしょうか？・・
北海道には「空知ジンギスカンのタレ」「函館
根昆布のタレ」などがあります。