シャブリ Chablis

ブルゴーニュの白ワインの街 シャブリ Chablis



ぶどう畑の中の道をシャブリへ向かう



シャブリの街の手前、グラン・クリュの Les Clos の畑












ところどころにブドウの実が残っているので取って食べてみた･･･結構甘くておいしかった



みんな白ブドウ



町に入る道沿いには大きなワイナリーが並んでいる
ここはその１軒、創業以来４００年 Domaine Vocoret et Fils






ぶどう畑の石灰岩層から掘り出されたアンモナイトの化石



見学の後は試飲






試飲したうちで一番高い（と言っても 38€）グラン・クリュ「Les Clos 2022」を１本おみやげに買っちゃいました



シャブリの街に到着



こぢんまりしたホテル、オステルリー・デ・クロ Hostellerie des Clos で一泊






２階の部屋からみえるテラス



ホテルのレストランで夕ご飯
アミューズの「グジェール」はチーズ入りのシュー皮みたいな感じ、おいしい


カボチャのスープ、ヒラタケのリエット
お昼とワイナリーの試飲でワインはたっぷり頂いたので地元シャブリの琥珀色のアンバー・ビールを


パレット（地元産ハム）のトマトクリームソース・シャブリ風とタリアテッレ


ムース・オ・ショコラ
ナッツは飴がかかっていてカリカリ




翌日もまた雨の朝
冬時間になって時計を１時間戻したから昨日より明るいはずだけど



朝ごはん



雨だけど、ちょっとだけ街歩きに
ホテル前の道のこの邸宅は高級ホテルかな



門からのぞくとお庭が見える



市役所の広場



花に囲まれた戦争記念碑
シャブリは花のマーク３つの「花のまち」



広場の二つの塔は「ノエル門」



塔の下に菊をどっさり植えた樽が
もう一泊できれば、この先のお店の多い通りまで歩けたかもだけど今日はここまで



歩道にある道しるべは「あちら▼にワイナリーあります」かな



広場から緩い坂道を下るとスラン川の洗濯場が









雨は止みそうにないけれど、そろそろ出発
今日はバスで南東へ向かい、蛇行するスラン川に囲まれたノワイエ・シュル・スラン Noyers-sur-Serein へ



2023.10