沖縄豚

6月の社員旅行で沖縄に行った時に、かみさんからの命令により沖縄豚を購入することになり、市場へ行こうと思ったら・・・・、牧志市場がやってない！改修中で7月にリニューアルオープンらしい！
何とかしないと、そこで猫店長のいるタオル屋さんに肉屋情報をお願いしました。

国際通りのドンキホーテからアーケード街に入って所にある丸市ミートで買いました。
三枚豚、皮付きです。


家でかみさんに作ってもらいました。
三枚豚の素揚げです、フィリピン料理のレチョン風です。玉ねぎや唐辛子を入れた酢醤油みたいなので食べると最高に美味い！