秋茄子
揚げだしや天ぷらも良いけど
新鮮な茄子は焼きなすで生姜醤油が好き❣️
IHヒーターで焼きます。ヒネた茄子は中々焼けませんので皮が焦げるまで焼きます。新茄子は皮の色が変わり柔らかくなれば良いです。焼く前にヘタの下の部分に切れ目入れて焼くと皮が剥きやすいです。
時間のある時焼いて皮むきまでしておきます。
秋茄子
揚げだしや天ぷらも良いけど
新鮮な茄子は焼きなすで生姜醤油が好き❣️
IHヒーターで焼きます。ヒネた茄子は中々焼けませんので皮が焦げるまで焼きます。新茄子は皮の色が変わり柔らかくなれば良いです。焼く前にヘタの下の部分に切れ目入れて焼くと皮が剥きやすいです。
時間のある時焼いて皮むきまでしておきます。
あまり 作ったことが無いんですが 美味しそうですね♪
我家は ７、８ｍｍの斜め輪切りにして
耐熱皿に少し重ねながら並べて お好みソースを
かけて レンジでチンして 青海苔や紅生姜、
好みでマヨネーズをかけて食べるのが定番の
１つです♪ 小麦粉を使わないお好み焼き
みたいで美味しいです。
あとは フライパンで焼いてから『つけてみそ
かけてみそ』です(笑)