骨まで愛して

二回目のラーメン作り


こりゃ最高や！ちゅう訳にはいかず（泣）


まだまだ食べさせる段階でもない（笑）






しかし


何点かわかった事もあった。



そのひとつに骨はよく洗う（笑）


そしてたくさん作ろうと欲張りすぎて薄くなった。


結果捨てる始末。


骨の量でもう何杯取れるかは決まってたはず。




まぁ

ずっと煮込むの見てたんで骨の変化はわかってきた。



・・・


次の日、やはり普通に棒ラーメンが旨かった（笑）





忘れたころまた作ろう。



懲りずに（笑）