今日の1日（穂紫蘇）

うちの駐車場の隅に、小さな畑を作っている

今は、ナス、芋、ニラ、オカワカメ、ツルムラサキ、菜っぱ類も少々‥‥

他にも色々植えたけど、なかなかうまくいかないものですね〜😅

ミニトマトやサラダ菜、ネギなどは別の小さなスペースで

そんな中で、青紫蘇は、ワサワサと茂っている

ブログで教わって、穂紫蘇の塩漬けを作ってみた（ありがとうございます😊）

穂紫蘇をしごいて、塩茹でし、塩と混ぜて瓶詰め

あ、細切りの塩昆布と混ぜるともっといいかも知れない

香り高くて、いろんなものにちょっぴり添えるといい感じ

味を占めて、今日もドッサリ生えてる青紫蘇を刈り取り、コツコツ下ごしらえ

黙って、茎から穂紫蘇を摘んでは、指先でしごいていく

延々と続く単純作業

「ああ、シンキな‥‥」という言葉が思い浮かぶ

シンキなって？

シンキクサイ、が語源かな

長く久しく使ったことがなかったなあ