今日の1日（タケノコの天ぷら）

我が家の山荘「ハナの里」は、中国山地の山の中にあって、タケノコの宝庫

毎年この時期は、柔らかくて香りの良いタケノコを、掘り放題、食べ放題

友人たちを招いて、毎年タケノコがりやバーベキューを楽しんでいたのに‥‥

今年はコロナ禍で人混みを避けて、もっぱら我が家だけで田舎行きを楽しんでいる

今年は、既に20本以上収穫

1番のお気に入りは、天ぷら

柔らかい穂先の酢味噌もいいけれど、少し炊いて味つけしておいて、天ぷらにすると、もう箸が止まらない

里の近所におられたおじさん曰く

「タケノコは、竹になるから、こうして上からグジャッと踏んでおけばええんですよ」

いえいえ、滅相もない、そんなもったいないことできませんよ〜食べます、食べます

さて、明日もタケノコ掘りに、行ってきまあす〜😄