今日の1日（野菜の始末）

山荘で収穫した野菜

里芋は、親芋ごと、喜んでくださる方に差し上げる

我が家も一株、自宅の畑に活ける

あとは、バラバラにして水気の多い美味しい間に配りまくる

間引いた大根葉は、一晩干して、漬け物にチャレンジ

お次は、里芋の茎

強烈なアク抜きには、酢が必須！らしい

山荘には、ない😅

ダメ元で、ヌカと重曹でチャレンジ

自宅に持ち帰ったのち、再度酢水でアク抜き

甘辛の薄味で炊く

トロトロ感を期待したけど、この点はちょっと違ってた

でも、全くえぐみはなくて、おいしく出来あがりました〜

収穫は喜びだけど、新しい間に始末しようと思うと、なかなか忙しいのよね