ピクニックＢＢＱ 準備着々と

来週 6/14(土)に迫った
第２回　摩耶山451ピクニックＢＢＱ

準備を着々と進めております
ご参加、まだ受付中です。

前回、好評だったバーニャカウダ

今回も 淡路島のフレッシュグループさんから提供される
ちょっと珍しい.. シュクリーヌやスティックセニョールをお召し上がりいただく予定にしています。
　
わたしも楽しみ

それから、、
前回のピクニックBBQ( 3/ 8) ご参加いただいたお客様にお渡ししましたステッカー

今回、連続参加で ご提示いただきますと..
参加費：大人→１００円　こども→５０円　割引いたします
＊淡路島ＢＢＱ協会は→現在、Bridge By Qualityに呼称変更されています。

最後に、、
[ＢＢＱミニ知識]
炭の後処理は、どうすればよいか？

それこそ山火事なんか起きたら.. タイヘン
残り炭は → 火消し壺へ


＊料理の終わりと炭の燃えつきが一致するということは そうありません。
炭は土に返らないから石炭や木炭として今も存在するわけです。
燃え残りの炭は本来、専用の捨て場で処理する必要があります。

しかし現実は、そういった環境のないところでＢＢＱをやるケースが多い為、古来より日本で利用されてきた火消し壷の利用を推奨

火消し壷は、酸素供給を止めて消化する為、消し炭を次回に再利用できるスグレモノです。
自然の摂理をうまく使った先人の知恵を、エコが叫ばれる現在こそ 大いに生かしたいものです。