Napa & Sonoma Valley [ワイン紀行]

今回の研修のつぎに

楽しみにしていた　ナパ・ヴァレー
　
贅沢にも連れていってもらっちゃいました
しかも２日間にわけて。。ソノマまで行っちゃいました　ありがたやー

１０年前には、半年間ほどボルドーに滞在したこともあり　実はワイン大好きなわたし

ゴールデンゲートを渡り約１時間。

◆Cakebread Cellars
　

　　
ジンファンデルほか6種飲ませてもらえる試飲コースは、まさに非日常体験
案内役のウィリアムさんは、とってもフレンドリー。

近所に位置していた、かの有名な「オーパスワン」にも
ちょこっとだけ立ち寄りました。ウルトラ警備隊のようなシャトー

次なるワイナリーに向かいます。

◆Silver Oak　　　＊兄推薦のCellars
社名の題目に’Life is a Cabernet’　と書かれてあるぐらい
カベルネ・ソーヴィニョン種には自信を持っているようです
　
屋外のサロンやベンチがとてもいい感じ。
　
映画のワンシーンのようです。

兄もに余念がありません
　　

...Rioくんはつまらなさそうです　　　アイパッドでゲームに興じていました。。
　　


うまいの～

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Sonoma編

◆Gloria Ferrer

高台から見下ろす景色が、素晴らしかったです
　

　　
昼前から、グラスシャンパンをいただきました。

◆Anaba
ユニークな名前の「アナバ」　なにか日本と関係あるのか？と思いがちですが...なんら関係ありません
風の一種の名前とのこと。敷地内に唯一、風力発電があるのがこちらの特色のようです。
　　

　　
独特の軽やかな言い回しでトークを繰り広げてくれたお姉さん　圧倒されて、お名前を聞くのをわすれました。。

◆Mac Rostie
（アポをとったうえで）オフィスの応接室に案内していただけるスタイル。

　
社長のスティーヴ氏がじきじきに登場。
　　
なにやら丁寧に説明してくださいましたが、、残念ながら話の内容は１０％も理解できずある意味、惜しい体験でした。
ここで、今回の旅　ただひとつの自分用みやげピノ・ノワールを購入。

＊大きなワイナリーは、サロンがあったり試飲コースがあったりしますが
試飲と販売だけというところもあったり、マクロシテのようなアポ必要パターンなど様々でした。
たぶん一人でナパ行っても、おろおろしていたことでしょう。。あらためて兄夫婦に感謝！なナパ訪問でした。







　

今年も、ローストチキンのご予約を承っております。

告知遅くなりましたが

今年も、、

ローストチキンの御予約承ります
ダッチオーヴンで焼き上げます

◆12/21(水)～12/25(日)　＊１日３羽限定

＊12/22(木)は定休日です。

◆チキンのサイズ：約1.2kg （マッシュポテトつき）￥２５００
およそ4～6名ぶんの量です。

ご家族や、お仲間でいかがでしょうか

IN-N-OUT BURGER ほか

そうでした。研修でした。

アメリカ西海岸
バーガー紀行

いくつか食してきました

①IN-N-OUT BURGER
・チェーン店でありながら、冷凍されていないミートと新鮮な野菜やフレンチフライが売り。
　　
メニューは基本３種類　*だがしかし、チェーン店なのに裏メニューあり
どこの店舗も、スタッフがてきぱきと持ち場の仕事を遂行している姿が印象的。

この日はダブルを注文をしました。やっぱり肉がマク○と違います！でもリーズナブル！これで日本円で約２５０円


②THE COUNTER
・カスタムメイドなハンバーガー。着席するなり、書き込みをする用紙がお客様に配られます。

＊食べる直前にをぶっ壊してしまったので...ポスターの写真でお許しを
最初から決まっているメニューもありますが、せっかくなのでソースから野菜から焼き方まで「カスタム」してオーダー
さつまいものフライなどもメニューにありました。メニューも豊富だったので２種類頼んじゃいました。

カスタムメイドはあまり日本では受け入れられていない感がありますが、、ネタにはなるのでシンズバーガーでも試験的にやってみるかもしれません。

③Jack's PRIME
・地元で愛されているバーガー店。といってもレストランに近い感覚。
かっこいい店構え。行ったのは、たしか木曜の午後６時ぐらいでしたが次々とお客様が来店していました。

　
このピクルスのフライが新しかった。これはシンズバーガーでも取り入れたいアテのメニュー。　はハラペーニョなバーガーを注文。バンズがおいしかったです。

兄が「シェイクもいけるで」と推してきたので、、アラフォーが仲良くはんぶんこ
たしかにうまかった。

④WHIZ
・有名でもなんでもない街のバーガー屋。
いちおう、なんの予備知識もないバーガー屋も寄ってみようと。。サンフランシスコ市街で歩いてて見つけたお店。
　
ターキーバーガーを注文。肉がさっぱりとしているぶん、ソースがパンチ効いていました。
平日ということもあったのか、客層は労働者風のかたが多く見受けられました。

⑤Johnny Rockets
・古き良きアメリカのバーガーチェーン。
シンズバーガーのホームページ立ち上げ時にも参考にしたお店。店構えから内装、メニューに至るまで王道的なバーガー屋さんです。
　
接客も明るいし、アメリカでは珍しいバーガー類の写真が組み込まれた親切なメニュー。
いい意味で、キッチンもマニュアル化されていて清潔。ポップな内装。

ジョニーロケッツオリジナルのシングルをオーダー。全行程をオープンキッチンで見れるため、臨場感がありました。
コストパフォーマンスなどを含め、ハンバーガーのみに関してはここが一番おいしかったかも

とまあ
１日１店ペースで、いろいろな形態のバーガー屋さんを巡ってみましたが
総じて西海岸という土地柄もあるのか...接客サービスに関しては気持ちのよいものでした。

シンズバーガーの目指すところでもある「ホスピタリティ＝おもてなし」の充実
今一度考えなおさせられました。おいしいものを提供する以前に、人間対人間の関係を大切にせねば。
お客様をどうすれば喜ばせることができるのか、、、これからも追及していこうとの思い

あっ　それとフライ機の設置しだい　フライピクルスは絶対にトライするぞ

うれしはずかしハリウッド☆

生意気にもハリウッドへ行かせてもらいました
　

兄がモーターショーに出席とやらで
おこぼれに預かり、アメリカ上陸初日に流れでSF→L.A.へ。

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ここからは時系列で...

７年ぶりの飛行機。。　着陸時は緊張しましたが
ゴールデンゲートブリッジが眼下に見えてテンションが上がります


サンフランシスコ空港にてクラムチャウダー（器がパン）を食し
あたふたと乗り継いでロスに向かいます。　さすがに都会の様相です。
　　
ロスアンゼルス空港到着。
　
レンタカーの大手「ハーツ」　借主の名前が表示されて、、特別な感じが漂います。

でかいドーナツ看板が目印のRANDY'Sに立ち寄りました。
なかなかドーナツのお味も大味でした
　

ルーズベルトホテル到着　ハリウッドの繁華街です。

最近はこうして外観が古くても、中をオシャレに仕上げているホテルが流行りとのこと。
　
１階のロビーフロアでは夜な夜なパーチーが繰り広げられているようです。（わたしが泊まった夜も、かっちょいい感じでした）
　

街を歩けば「ジョニーデップ」や「マイケルジャクソン」を発見
　
なんだか自分までセレブになったような錯覚に陥ります。。

翌朝、サンタモニカへ向かう道すがら
「MAGIC CASTLE HOTEL」なる怪しいホテルを発見独特の世界観を発していました。


朝食は「Gridle Cafe」へ。地元の人気店です
　
さすが！ヴォリュームたっぷり！！　（意外に）コーヒーも濃くておいしかったです


サンタモニカ到着。
前にも行ったことあるのですが、素敵な街です。アメリカ人も住みたいと憧れる場所。
　
　


イカした街のイカしたストリート「ABBOT KINNEY」へ。観光客はさほど見当たりません。
通向きといったところ。


その名も「インテリジェンシア・コーヒー」　無機質な空間ですが、手間暇かけたコーヒーやらラテが提供されます
　
　


名残り惜しくも、次なる予定のため短いL.A.滞在が終了しました。。

なかなか見られない「飛行機の渋滞」を体験しつつ
（ビリー・ジョエルの曲じゃないけど...）　さよならハリウッド
　

ワンちゃんは冬元気！

明日は気温３℃

急に冷え込んできました

今日はさすがに、歩きのお客様が少なかったです
がしかし、この季節になると元気なのがワンちゃん


テラス席にて、ディスプレーの雪だるま相手に奮闘中です


＊12/ 2～12/ 7期間　お越しいただきましたお客様につきましては、たいへんご迷惑をおかけしました。
本日より 9:00-20:00 通常営業いたしております

アメリカ西海岸にて（ファミリー編）

ファミリー編です。
サンフランシスコやサンタモニカで、みなさんと再会してきました（１８年ぶりのかたもいたりして。。）
兄家族は、ちょいちょい日本にやって来てくれるのですが　わたしが向こうへ行くのは７年ぶり。

シンと愉快な仲間たち
Shin's BURGERパーカーも持参

Taku兄、Babbieさん、Kanaさん

Rioくん　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Kazumiさん& Rioくん
　　




そして、、いつものわたし
　
あっちはももお安いので、よく飲んだ～
っていうか日本が高すぎっ！ボジョレが2000円...とかはあかん！

次回はハリウッド編

無事に帰国いたしました。

「アメリカ研修」より、さきほど無事戻ってまいりました。

あっというまの１週間ではありましたが
充実の西海岸の日々を過ごせましたお天気もずっとよかったです

現地に住む兄家族と楽しいひとときを過ごせて...
これでチャージはひとまず完了　年末年始がんばっていきます

＊とりいそぎお写真で簡単に報告。
アメリカに１８年暮らしている[スペシャルナビゲーター]兄夫婦のおかげで
いろいろと行けたことに感謝しております
　

　



　　

無事にアメリカ上陸しております！

あつかましくも、、
お休みいただいております

11/30に無事サンフランシスコ到着いたしました。
そして、1時間後ロスアンゼルスに向かう強行軍。

ハリウッド ～ サンタモニカ
戻って、、サンフランシスコ市街
おかげさまで休日を満喫させていただいております。

ハンバーガーすでに3個食べました🌟

またお写真であらためて御報告させていただきますね～