先日食彩の王国でやっていた水飴。89歳のおばあちゃんが、手作りで2日かけて作るという水飴。
なんと米と麦芽だけで作られていて、砂糖もなにも入っていません。
発酵して甘くなるんだとか。それを煮詰めて出来上がるらしいです。
もう食べてみたくて食べてみたくてネットで検索して、見つけて、やはり注文が殺到しているらしく、でも比較的早く注文したので本日届きました
いや、もう夜11：30頃だったんですが明日まで待てず・・・ぺろり
ん、懐かしい味。素朴だけどやっぱり手をかけた物って美味しいんだなって。
私は料理には使わないので・・・舐めて舐めて食べつくします
幸せ