オアーチェン

台湾屋台で食べるカキのオムレツ。
家で作ってみました。

カキ六個、レタスたっぷりを炒め、水溶き片栗粉(スプーン二杯半に水150cc）をいれ、すぐ溶いた卵投入。
あとはお好みのソースで。

おおー！
これはいけます。
さらさら食べてしまった。
片栗粉の代わりに地瓜粉でももちもちらしい。
今度やってみます。