Flourless Chocolate Cake

今天做了這個沒有麵粉的朱古力蛋糕，好濃的朱古力味道，我用了Christine的食譜，用了兩種朱古力，一隻75%，一隻56%（汗）

材料：朱古力250g　無鹽牛油：150g  蛋：5隻(分開蛋白蛋黃)  砂糖：120g  杏仁碎：50g  糖霜：少許

做法：

1. 把焗爐預熱至 180度，以小鍋煲開水用微火，上置一大碗，把朱古力，糖和牛油融解。離火拌勻，加入打碎的杏仁。
2. 將蛋白和蛋黃小心分開。加蛋黃入朱古力溶液中，每次只加一隻，確保拌勻後，才加另一隻。
3. 用搞拌機把蛋白打至企身起角。分三次加入朱古力溶液中，輕輕用 fold-in方法拌勻。
4. 預備一20cm直徑的焗盤，底部塗點牛油或放 baking paper。放入焗爐內焗約40至50分鐘。用一枝針插入蛋糕中間，若沒有蛋糕材料黏著針的話，即是熟透。擺在鐵架上放涼。吃的時候，灑點糖霜在蛋糕上面。

 

蟹王麵

三妹幫我在元朗找到傳說中很好味的蟹王麵，今早試吃，囧味道居然是出前一丁麻油麵的味道ORZ||||||||||||

不過麵質的確係滑一點，不過我試完，沒有意欲去買第二次。(喂XD)

 

Gloomy bear and Baby Chinchilla

昨日完成的畫，是十年前的大頭同波波，不過兩隻太細，我只能從眼神認出後面果隻應該係大頭XD

應該......(汗)

下一張仍然係龍貓系列XD

 

Strawberry ice cream

肥媽食譜改良的士多啤梨雪糕，好香士多啤梨味，Aggie叫我下次弄焦糖雪糕，可是我想弄朱古力啊XDDDD

材料: 1. 淡忌廉　400g 　

        2.士多啤梨果醬100g(可略減)

        3.煉奶 50g

        4.士多梨香油１茶匙

做法：淡忌廉加１湯匙砂糖打到６分發，再加入果醬煉奶同香油，mix好放入密實盒雪過夜，第二日吃最美味XD

p.s.若想吃有果肉，買新鮮的士多啤梨粒切碎加入

 

 

佳佳８１歲生日

佳佳其實今日正日生日，不過他係返五日工，我地唯有提早同他慶生，Angie提議去火炭稻香訓練酒樓吃，她是會員可以book枱吃飯，說味道不錯，也免茶介 ．

餸菜好豐富其實還有一大條魚同茄子煲未上，圖中的燴花膠雜菜煲太好吃，Ecore多一煲XD

在美x訂的兩磅蛋糕，我懷疑不止兩磅，因為手提時覺得好鬼重=.=

不過佳佳佢老人家超鍾意，係咁用手機同蛋糕照相．（笑）

吃飯之先，佳佳給我們每人一封利是，今早才知是100蚊=0=b

另晚飯也是彭sir請，我名正言順地又食又拎orz||||||||

回家買了幾件果撻回家同大頭慶生，不過.....

吃的當然是主人啦！XDDDD

Happy Birthday to Tai Tau \^0^/

大頭仔今日十歲啦，今晚去完佳佳(81歲)的生日會會回去同牠大肆祝了啦！XDDDD

今早世界杯賽果

國vs巴西7:1, 今早吃麵也噴出來, 不好世界杯也不好賭,但這個結果也太嚇人了吧?

難怪巴西球迷這樣傷心, 就算靚仔尼馬受傷缺席也不致於輸得這樣慘,係咪打假波啊?!=.=|||

(汗)

最近因為蟲師續章,先dl第一季來看,真的很不錯!小人物好似人魚之森古代果種feelXD

為什麼主角衣著咁西化既?XDDDD

Free! 第2季仍舊笑到傻, dl了戰國Basara Judge end 也將會dl美少女戰士Sailor Moon Crystal. 

今年7月好忙啊!XDDDD

Banana chiffon cake

挑戰香蕉蛋糕，覺得這食譜的香蕉太多，重量太多令到蛋糕形狀不太好XD 水份有點多，下次還是試第二個食譜XDDD

不過香蕉味很重，還可以啦！^Q^

鮮茄焗豬扒飯:)

第一次整焗豬扒飯，雖然有好多工序要做，但效果不錯！

要先炒炒飯底，又要煎豬扒，再煮蕃茄汁，上面放了Mozzarella同Parmesan cheese，焗起好香呢！^0^