本日の亀山亭

　

昨年のクリスマスイブに作ろうとして食材調達に失敗し（笑）、ずっと宿題になっていた「平目のアクアパッツァ」。
遅ればせながら、レシピ本を参考に作ってみた。



なるほど、こういうお味でしたか♪
（知らずに作ったんかい、という突っ込みは無しの方向で（爆）。）
トマトと白ワインのさっぱりした酸味が効いていて、夏向きの料理かもしれない。
次はイサキで作ってみようかな。