蕎麦処ないとう   

北海道産玄蕎麦を石臼で自家製粉した、九 一の手打ちそばです。定休日:水・木曜日

蕎麦処ないとう 立ち上げ作業

2018年04月18日 | 日記
竹細工で難しいのはカゴやバックの立ち上げ(底の部位から上の方向にヒゴを持ち上げて90度に曲げる)作業です。今まではヒゴをドライアーで加熱していましたが、加熱しすぎるとヒゴが固くなり、また足りなくてもヒゴにひびが入る。今日は大きなボールでお湯を沸かし、その中に立ち上げる部位を5分程浸して、ヒゴが柔らかくなったころあいをみて曲げてみました。意外と上手に出来ました。
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