フォン・ド・ボー ディナーカレーとプレミアム フォン・ド・ボー ディナーカレー。
普段からエスビー派ですよ
さっそく作ってみたのは、黒いパッケージの
プレミアム フォン・ド・ボー ディナーカレー
商品説明：
「フォン・ド・ボー」を徹底的に追求したこだわりの一品です。
フォン・ド・ボーの素材である「牛」の存在感を
しっかりと感じられる濃厚な欧風カレーです。
お？ペーストが2種。
最近、ルータイプのカレーを作らない私には好都合です。
(1) ペーストカレールウ
小麦粉と油をじっくり焙煎し、
国産ソテー・ド・オニオンを使用することで、
濃厚なコクと甘みを表現しました。
(2) 国産フォン・ド・ボーペースト
自家釜でじっくり煮込んで作ったフォン・ド・ボーを、
製造後すぐにフレッシュパックすることで、
牛の素材感を表現しました。
材料は玉ねぎと牛肉。
ジャガイモやら人参を入れるカレーとは別物ってことですね。
たっぷり入れた玉ねぎとフォン・ド・ボーペーストで
「極める大人の時間」と書いてある通り
リッチな味わいでした。
ビーフシチュー寄りなカレーの印象。
中辛で辛さが少なかったので、
もしあるなら、辛口を選びたいところです
