包丁

昨日は、親切な方から魚をもらいました。久しぶりに魚をさばいたのですが、肝心の出刃包丁の切れが
そういえば一月以上釣行してないため久しぶりの出刃でした。やっぱり砥いてないとだめですねぇ
アジ・鯛はなんとか出来たけど、鮑はさすがに薄切りができませんでした。しょうがないので厚く切って食しました。
そろそろ自分の釣った魚を食したいなぁ。特に縞々
鮑は釣れないので随時募集中です。