「鮭のたたき」を買ってきました。ヽ(^。^)丿
160円！・・・安い！
この「鮭のたたき」を3％の塩水に漬け「鮭トバ」を作ろうと考えています。
塩は「伯方の塩」～ヽ(^。^)丿
鮭の身はモノスゴク柔らかく触ると直ぐに崩れてしまいます～ (￣◇￣;)
元々刺身で食べる生だからしょうがないですね～"ｒ（＾＾；） ポリポリ
明日干し網に入れ、今干してある鮭＆キスの様子をチェックし食べられそうだった . . . 本文を読む
焼き鳥は久しぶりです。
好きな軟骨は、もちろん！塩(￣▽￣)Ｖ ブイ
豚軟骨とまた違った味わいで美味い！( ^ー゜）b
ギシギシと噛み砕く時の音＆振動が顎を伝わり耳を刺激し快感！
・・・耳が痒くなってきた！（＠＾＾）ゞ ポリポリ
酒は「越の寒梅 金無垢」です。常温で頂いてます！（*~ρ~）ゞプハー
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