内臓ヒッコ抜ぎ、墨が出なくなるまで中を良く洗い、骨に沿って切り開き広げました！
エンペラーが無いみたいなので周りに付いてるヒレみたいなのを指で千切ったら皮が簡単に剥けた！＼(＾ｏ＾)／バンザーイ・・・v(^^)v ブイブイ
断面ひし形の削ぎ切りにしたつもりが、最初の切り身だけ成功であとは写真うつりに気が取られ包丁の寝かせ方が足りなかった！！！
けっこう立方体！(゜_。)ズリ
カメラ包丁目線、次回 . . . 本文を読む
KOMさんが休みで、近くの関屋分水あたりで釣って来てくれました。
同長18cm重量350gでした。
今晩捌いてみます(^^)v
KOMさんご馳走様でした Special Thanks！v(^o^)
. . . 本文を読む
トータル
