キス昆布〆試食

一日寝かせたキス昆布〆をツマミにしてみました！V(^0^)

 

一人前を取り分けたら

 

子供も食べたいというので２人前取りました

 

残りはもう一日寝かせてみます

 

試食です、過去にポン酢が旨かったので今回もポン酢で食べました

 

 

皮付きのまま挟みましたが身に締まりが有り食感がよく後味に昆布の旨味が広がり塩っぱく無くてかなり旨いです！(^～^)モグモグ

 

子供は湯引きより皮付きのこの方が旨いし塩っぱく無くポン酢との相性がイイと言ってました！φ（．． ） なるほど～

 

昆布をよく戻してから挟むと色々な面で味付けに余裕が出来てイイみたいですね！勉強になりますφ（．． ） メモメモ

 

もう一日長く挟んだ明日の味見で塩っぱ味がどんなモノかが楽しみです、もし人に送る場合２日間は昆布に挟んでおく状態になるので

丁度食べ頃になるかが問題です。φ（．． ） メモメモ

 

あと湯引きにした方がイイのかも試したいです。

色々実験ですね～ヾヾ ^_^ ～～～

 

でも、肝心のキスが釣れるかは自然次第！来週の休みは荒れそうだからパスかな～└(T_T;)┘