そしてツマミ作り！V(^0^)

大粒生牡蛎を昆布〆にします

 

夜まで挟んでみます（＊現在夕方4時40分）

 

しばらく冷蔵庫で寝ませます

 

 

2時間40分挟んでいました

味見してみます

 

まずはポン酢で(^～^)モグモグ

 

昆布の塩味と香りがほんのり移って食べると普通ですf(^^;) ポリポリ

 

次にポッカレモンを振りかけて

 

潮の香りが増してこれまた美味いです

 

もっと昆布の香りを移したいので、半分はもう少し挟んでおきます

 

 

実質4時間半挟んでいた牡蠣を試食します

 

ポン酢

先ほどより香りを楽しめて美味いです(^O^)アーン

 

ポッカレモン

 

あっさりですがほんのり香り美味いです(^～^)モグモグ

 

個人的にはまだまだ昆布の香りが足りません！(~ペ)ウーン

次回半日以上挟んでみます。

 

使った昆布は冷凍しておきます

 

牡蠣の粒がデカいから結構腹いっぺ！（＾ 0)＝3ゲップゥ～！