大好き

東京・北区赤羽にある『麺　高はし』ここの「つけそば」が
かなり美味しい。ラーメンもあるのだが８割のお客さんは
「つけそば」を頼みます。
わての中では「キング　オブ　つけめん」ですね。
開店した直後にお店を発見以来、５年も通ってます。

スープは、つけめんって言うと甘くて辛くて少し酸っぱいってのが定番だけど
ここのは違い、数種のかつお節と動物系がメインで濃厚な醤油味。
麺は、太麺でもちもちのしこしこで麺だけ食べても美味いっす。
チャーシューはオーブンで焼いてあり、
ジューシーで焼いた時の焦げ目がカリカリで旨みがつまってます。
麺を食べ終えた頃を見計らって店主さんが出してくれる、
スープを最後につけタレに割って飲む、これがまたサイコーなんです。
スープに多少、油が効いてるのですが、気にせず最後まで飲めちゃいます。
店内は狭く、８人で一杯になってしまうくらい。
店主さんがお一人でやられています。
その為、作るのに限度があるのか、売り切れで終了なので営業時間が長くないです。
お昼が、２時間半くらいで夕方はひどいと１時間無いときも。
とあるサイトで愛想が悪いと言われていましたが
それほど気になるとはわては思いません。値段も６００円前後といったところ。

麺 高はし

【定休日】 日
【営業時間】 １１：１５～１３：４５頃　１７：３０～１８：３０頃（売り切れまで）
　　　　　　　土曜は１１：００～売り切れまで

これ以上混むと、わてが困るので
だいたいの場所。
ＪＲ赤羽駅・東口を出て左へ。
マックがある商店街（一番街だったはず）を進む。
しばらく行くとサウナがあるので右折してちょっとしたら到着。

土曜は年に数回お休みの事があります。
店主曰く、土曜は１２時までに並べば、だいたい食べられるそうです。