西京漬けの日

西京漬とは西京味噌で漬けられた魚や肉などのこと

日付は同社では魚を二昼夜以上漬け込む「本漬け」と呼ばれる

昔ながらの製法でつくり、素材の旨味を引き出していることから

「さ（3）かな（7）」（魚）と読む3月7日の二昼夜後の3月9日とした

西京漬の美味しさを多くの人に味わってほしいとの願いが込められている

今日の誕生花

誕生花・・・・・アセビ

花言葉・・・・・献身